Süt Pirinç Çorbası Tarifi
Süt pirinç çorbası, hem besleyici hem de hafif bir çorba olarak özellikle soğuk kış günlerinde veya hafif bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, pratik ve lezzetli bir şekilde süt pirinç çorbasını evde yapmanızı sağlayacak. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı karabiber veya tarçın (lezzet katması için)
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı bal veya şeker (tatlandırmak için)
Yapılışı:
- Pirinci bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek 15-20 dakika bekletin. Bu, pirincin yumuşamasını ve daha kolay pişmesini sağlar.
- Pirinci süzün ve bir tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı sütü ekleyin.
- Tencereyi orta ateşe koyun ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak sütün taşmasını ve pirincin tencereye yapışmasını önleyin.
- Pirinçler iyice yumuşadığında, tereyağını ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın.
- Tuzu ve isteğe bağlı olarak karabiber, tarçın veya bal/şekeri ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Kıvamı koyulaşmış olmalı; isterseniz daha sıvı bir çorba için biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Çorbayı sıcak servis yapın. Üzerine biraz tereyağı veya tarçın serperek sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Pirinci önceden bekletmek, çorbanın daha kremamsı olmasını sağlar.
- Sütü yüksek ateşte kaynatmamaya dikkat edin, yoksa kesilebilir.
- Çocuklar için bal veya şeker ekleyerek tatlandırabilirsiniz; yetişkinler için tuzlu ve baharatlı versiyonu tercih edilebilir.
Bu tarifle, yaklaşık 4 kişilik bir süt pirinç çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
