Süslü çorba şehriyeli nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir çorba için şehriyeli tarifi, hem pratik hem de görsel olarak iştah açıcı bir seçenek sunuyor. Tereyağında kavrulan sebzeler ve şehriyeler, et suyuyla buluşarak sıcak bir öğün için mükemmel bir temel oluşturuyor.
Süslü Çorba Şehriyeli Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı tel şehriye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Yapılışı:
- Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alarak ısıtın
- Küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Havuç ve patatesleri ilave edip 2-3 dakika daha kavurun
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin
- Tel şehriyeleri ekleyip hafif renk alana kadar kavurun
- Et suyu veya tavuk suyunu ilave edin
- Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp 15-20 dakika pişirin
- Sebzeler ve şehriyeler yumuşayınca ocaktan alın
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın
Süsleme İçin:
- Kıyılmış maydanoz
- Kırmızı pul biber
- Limon dilimleri
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine limon sıkabilirsiniz
- Yanında taze ekmekle servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Şehriyeleri fazla yakmadan kavurun
- Et suyu yerine tavuk suyu veya sadece su da kullanabilirsiniz
- Sebzeleri aynı boyutta doğramaya özen gösterin
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını ayarlayabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
