Sulu mantı çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli bir Anadolu klasiği olan sulu mantı çorbası, hem doyurucu hem de pratik bir yemek alternatifi sunuyor. Tereyağlı salça sosu ve yoğurtla buluşan yumuşacık mantılar, soğuk günlerde şifa niyetine tüketilebilecek nefis bir lezzet yolculuğu vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sulu Mantı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 paket hazır mantı (veya 300 gr ev yapımı mantı)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
6 su bardağı et suyu veya tavuk suyu (yoksa sıcak su)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı nane
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı haşlanmış nohut (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı nane
Yoğurt (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede tereyağını eritin ve ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Et suyunu veya sıcak suyu tencereye ekleyin, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve naneyi ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya mantıları ekleyin ve mantılar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Eğer nohut ekleyecekseniz, bu aşamada nohutu da ekleyin.
Başka bir tavada, 2 yemek kaşığı tereyağını eritin, üzerine kırmızı toz biber ve naneyi ekleyip kızdırın.
Pişen mantı çorbasını kaselere alın, üzerine yoğurt ve hazırladığınız tereyağlı sosu gezdirip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları: