Sulu köfteli çorba nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli bir sulu köfteli çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir seçenek. Kıymalı köftelerin sebzelerle buluştuğu bu doyurucu çorba, hem pratik hem de besleyici bir öğün alternatifi sunuyor.
Sulu Köfteli Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı salça
- 1.5 litre su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
Yapılışı:
- Kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç, un, tuz, karabiber ve kimyonu bir kasede iyice yoğurun
- Yoğurduğunuz karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın
- Bir tencereye sıvı yağı alıp salçayı kavurun
- Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynayan suya köfteleri teker teker atın
- 10 dakika piştikten sonra doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin
- Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika daha pişirin
- Çorba kıvam alınca ocaktan alıp sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Köfteleri yaparken ellerinizi ıslatırsanız daha kolay şekil verirsiniz
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak içine bir kaşık limon suyu sıkabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz
- Üzerine nane veya pul biber serperek servis edebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
