Südlü mercimek çorbası tarifi nasıl yapılır, arda?

Kremalı dokusu ve besleyici içeriğiyle sütlü mercimek çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir lezzet. Klasik mercimek çorbasına farklı bir yorum getiren bu tarif, sütün yumuşak dokusuyla sebzelerin lezzetini mükemmel şekilde dengeliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 litre süt
1 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
Bir tencereye sıvı yağı alıp soğanı hafif pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Mercimeği, suyu ve sütü ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip 5 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak sarımsakları ezip ekleyebilirsiniz.
Sıcak servis yapın, üzerine bir kaşık yoğurt veya tereyağı gezdirerek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları: