Südlü çorba bulgurlu nasıl yapılır? tarifi nedir?

Sütün kremalı dokusuyla bulgurun besleyici lezzetini buluşturan bu çorba, hem doyurucu hem de hafif bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçim. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, soğuk günlerde iç ısıtan bir lezzet sunarken, dengeli bir öğün olarak da sofraları zenginleştiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Bulgurlu Çorba Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de hafif bir çorba arayanlar için ideal bir seçenektir. Sütün kremalı dokusu ve bulgurun doyurucu yapısı bir araya gelerek lezzetli bir deneyim sunar. İşte sütlü bulgurlu çorba tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
4 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 adet küçük soğan (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı, servis için)
1 litre su (gerekirse eklenebilir)

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencereye tereyağını alın ve eritin. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar yumuşadığında, unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurmaya devam edin. Bu, çorbanın kıvamını almasına yardımcı olacaktır.
Un kavrulduktan sonra, yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Sütü bir seferde dökmek yerine azar azar eklemek daha iyi sonuç verir.
Süt kaynamaya başladığında, ince bulguru ve tuzu ilave edin. Bulgur yumuşayıp çorba kıvam alana kadar yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Eğer çorba çok koyu olursa, su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Çorba piştikten sonra, karabiberi ekleyip birkaç dakika daha karıştırın. İsteğe bağlı olarak, kuru naneyi son dakikada ekleyip hafifçe karıştırabilirsiniz.
Sıcak servis yapın. Yanında limon dilimleri veya ekmekle birlikte sunabilirsiniz.

İpuçları:

Bulgur ince olduğu için çabuk pişer, bu yüzden uzun süre kaynatmamaya dikkat edin, aksi halde çorba fazla koyulaşabilir.
Sütü kaynatırken yüksek ateşte bırakmayın, çünkü süt taşabilir veya dibi tutabilir. Kısık ateşte pişirmek en iyisidir.
Çorbanın kıvamını kontrol edin; eğer daha sıvı bir çorba isterseniz, pişirme sırasında biraz daha süt veya su ekleyebilirsiniz.
Servis yapmadan önce, bir tutam kırmızı pul biber veya taze maydanoz ile süsleyerek görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz.

Bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak veya hafif bir öğün aradığınızda ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap