Sostan domates çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan sostan domates çorbası, hem pratik hazırlanışı hem de zengin aromasıyla sofraları şenlendiriyor. Taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu nefis çorba, besleyici içeriğiyle de ideal bir seçim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sostan Domates Çorbası: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Sostan domates çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, malzemelerin uyumuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte adım adım sostan domates çorbası tarifi:

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
400 gram sostan domates (konserve veya taze rendelenmiş)
1 litre sebze veya tavuk suyu
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kekik
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı şeker (domatesin asiditesini dengelemek için)
Servis için: Taze fesleğen yaprakları veya krema

Yapılışı:

1. Derin bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
2. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha karıştırarak pişirin, kokusu çıkana kadar bekleyin.
3. Havuç ve patatesi tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha soteleyerek sebzelerin hafifçe yumuşamasını sağlayın.
4. Sostan domatesi, sebze suyunu ve baharatları (fesleğen, kekik, tuz, karabiber) ekleyin. İsterseniz şekeri de bu aşamada ilave edin.
5. Karışımı kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 20-25 dakika, sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
6. Çorbayı ocaktan alın ve blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin. Dilerseniz süzgeçten geçirerek daha ince bir yapı elde edebilirsiniz.
7. Tekrar tencereye alıp birkaç dakika ısıtın, gerekirse tuz ve baharatları ayarlayın.
8. Sıcak servis yapın, üzerine taze fesleğen yaprakları veya bir kaşık krema ekleyerek sunumunu zenginleştirin.

İpuçları:

Sostan domates yerine taze domates rendesi kullanırsanız, çorbanın rengi daha canlı olacaktır.
Çorbayı daha kremalı yapmak isterseniz, pişirme sonunda biraz krema veya süt ekleyebilirsiniz.
Eğer vegan bir seçenek arıyorsanız, sebze suyu kullanın ve krema yerine hindistan cevizi sütü deneyin.

Bu tarifle, sostan domates çorbasını kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap