Somon balığından lezzetli bir çorba nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir kremalı somon çorbası hazırlamak için doğru malzemelerle başlamak önem taşır. Taze somon filetosu, sebzeler ve kremanın uyumlu birleşimi hem göze hem damağa hitap eden bir deneyim sunar. İşte bu nefis çorbanın tüm detayları ve püf noktaları.
Kremalı Somon Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 400 gr taze somon fileto (derisiz)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet orta boy havuç
- 2 adet patates
- 1 litre balık suyu veya sebze suyu
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı dereotu
- Tuz ve karabiber
- 1 limonun suyu
Hazırlık Aşamaları:
- Somon balığını küp küp doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın
- Havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Havuç ve patatesleri ilave edip 5 dakika daha kavurun
- Balık suyunu ekleyip kaynamaya bırakın
- Sebzeler yumuşayınca somonları ekleyin
- 5-7 dakika kadar pişirdikten sonra kremayı ekleyin
- Dereotu ve limon suyunu ilave edin
- Son bir kez karıştırıp ocaktan alın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine taze dereotu serpebilirsiniz
- Yanında çıtır ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Somonu çok fazla pişirmemeye dikkat edin, dağılabilir
- Krema ekledikten sonra kaynatmamaya özen gösterin
- Dilerseniz çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
