Soğuk yoğurtlu semizotu çorbası nasıl yapılır?

Yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için pratik ve sağlıklı bir tarif: Soğuk yoğurtlu semizotu çorbası. Taze semizotunun vitamin deposu olan yaprakları, süzme yoğurt ve sarımsakla buluşarak hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğuk Yoğurtlu Semizotu Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 demet taze semizotu
2 su bardağı süzme yoğurt
3 su bardağı soğuk su
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane
Yarım limonun suyu
İsteğe bağlı: birkaç dal taze nane ve pul biber

Yapılışı:

Semizotunu ayıklayıp yıkayın ve ince ince doğrayın.
Geniş bir kasede yoğurdu, soğuk suyu ve ezilmiş sarımsakları çırpın, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Doğranmış semizotunu, tuzu, limon suyunu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
Çorbayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin, soğumasını sağlayın.
Servis yapmadan önce üzerine kuru nane serpin, isteğe bağlı taze nane ve pul biberle süsleyin.

İpuçları:

Daha kremalı bir kıvam için yoğurdu biraz sütle inceltebilirsiniz.
Semizotu yerine ıspanak veya dereotu da kullanabilirsiniz.
Çorbanın lezzetinin oturması için bir gece önceden hazırlayıp bekletebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap