Soğuk yoğurtlu ıspanak çorbası nasıl yapılır?

Yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için pratik ve sağlıklı bir tarif: Soğuk yoğurtlu ıspanak çorbası. Hem besleyici hem de serinletici bu çorba, süzme yoğurt ve taze ıspanakla hazırlanıyor, içerisindeki salatalık ve cevizle zenginleştiriliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğuk Yoğurtlu Ispanak Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı süzme yoğurt
1 demet taze ıspanak
1 adet salatalık
2 diş sarımsak
4 su bardağı soğuk su
1 çay bardağı ceviz içi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane
Yarım limonun suyu

Yapılışı:

Ispanakları güzelce yıkayıp ince ince doğrayın
Salatalığı küp küp doğrayın
Sarımsakları ezin veya rendeleyin
Geniş bir kasede yoğurdu çırpın, üzerine soğuk suyu ekleyip karıştırın
Doğranmış ıspanak, salatalık, sarımsak ve cevizleri ekleyin
Zeytinyağı, tuz, nane ve limon suyunu ilave edip iyice karıştırın
Çorbayı en az 1 saat buzdolabında dinlendirin
Servis yapmadan önce bir kez daha karıştırın

Püf Noktaları:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını ayarlayabilirsiniz
Daha lezzetli olması için çorbayı bir gece önceden hazırlayıp dinlendirebilirsiniz
Ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz
İsteğe bağlı olarak bir miktar dereotu veya nane ekleyebilirsiniz

Servis Önerisi: