Soğuk tarator çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için Balkan mutfağından gelen nefis bir soğuk çorba tarifi. Yoğurt, salatalık ve sarımsağın uyumunu yansıtan bu pratik tarif, sadece birkaç malzemeyle hazırlanıyor ve buzdolabında dinlendirildikten sonra servise hazır hale geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğuk Tarator Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı soğuk su
2 diş sarımsak
Yarım salatalık
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı doğranmış dereotu veya nane

Yapılışı:

Yoğurdu derin bir kaseye alın ve üzerine soğuk suyu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Sarımsakları ezin veya rendeleyerek yoğurtlu karışıma ekleyin.
Salatalığı küp küp doğrayın ve karışıma ilave edin.
Zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı olarak dövülmüş cevizi ekleyip karıştırın.
Üzerine doğranmış dereotu veya naneyi serpiştirin.
Buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis yapın.

İpuçları:

Daha akıcı bir kıvam için su miktarını artırabilirsiniz.
Servis esnasında üzerine buz küpleri ekleyerek daha ferah bir lezzet elde edebilirsiniz.
Taratoru, dilerseniz haşlanmış nohut veya küp ekmekle zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap