Soğuk mısır çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Yaz aylarının ferahlatıcı lezzetlerinden soğuk mısır çorbası, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Mısırın doğal tatlılığı ve kremsi dokusuyla öne çıkan bu çorba, sıcak günlerde serinletici bir alternatif olarak sofraları renklendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğuk Mısır Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı haşlanmış veya konserve mısır (süzülmüş)
1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
1 çay bardağı krema veya süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
Taze kişniş veya maydanoz (servis için)
Limon suyu (serviste)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Küp doğranmış patatesi ve mısırları ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
Pişen çorbayı ocaktan alın ve blender ile pürüzsüz hale getirin.
Krema veya sütü ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı toz kırmızı biberi ilave edip bir taşım daha kaynatın.
Çorbayı oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.
Servis yapmadan önce üzerine taze kişniş veya maydanoz serpiştirip, limon suyu sıkarak servis edin.

İpuçları:

Daha kıvamlı bir çorba için patates miktarını artırabilirsiniz.
Konserve mısır kullanıyorsanız, süzüp suyunu iyice akıttığınızdan emin olun.
Çorbanın soğuk servis edilmesi lezzetini artıracaktır, bu yüzden iyice soğuduğundan emin olun.
Üzerine közlenmiş mısır veya kıtır ekmek parçaları ekleyerek farklı bir dokü katabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap