Soğuk buğdaylı nohutlu yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Soğuk buğdaylı nohutlu yoğurt çorbası. Bu geleneksel lezzet, besleyici malzemeleri ve serinletici etkisiyle öğünlerinize hafif bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğuk Buğdaylı Nohutlu Yoğurt Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
3 su bardağı yoğurt
2 su bardağı soğuk su
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
İsteğe bağlı: Buz küpleri

Yapılışı:

Aşurelik buğdayı yıkayıp bir tencereye alın. Üzerini iki parmak geçecek şekilde su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 30-40 dakika). Pişen buğdayın suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
Geniş bir kasede yoğurdu, soğuk suyu ve ezilmiş sarımsağı çırpın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
Soğuyan buğdayı ve haşlanmış nohutu yoğurtlu karışıma ekleyin. Tuzunu ilave edip tekrar karıştırın.
Zeytinyağını bir tavada kızdırın, naneyi ekleyip 1-2 saniye kavurun. Bu sosu çorbanın üzerine gezdirin.
İnce kıyılmış dereotunu ekleyip hafifçe karıştırın.
Çorbayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine buz küpleri ekleyerek soğuk servis edin.

İpuçları: