Soğuk ayran ile hazırlanan çorba nasıl yapılır?

Yaz sıcaklarında ferahlık veren, pratik ve besleyici bir lezzet arayanlar için ideal bir tarif. Soğuk ayran çorbası, geleneksel tatları modern sunumla birleştiren, hazırlaması kolay ama etkileyici bir seçenek sunuyor. Malzemelerin uyumu ve soğuk servisiyle özellikle sıcak günlerde tercih edilebilecek hafif bir öğün alternatifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğuk Ayran Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı soğuk ayran
1 adet salatalık (rendelenmiş veya küp küp doğranmış)
2-3 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kuru nane
Tuz (damak tadınıza göre)
İsteğe bağlı: dereotu, maydanoz, taze nane (ince kıyılmış)
İsteğe bağlı: birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı:

Geniş bir karıştırma kabına soğuk ayranı, yoğurdu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Rendelenmiş salatalığı, zeytinyağını, kuru naneyi ve tuzu ekleyip karıştırın.
İnce kıyılmış dereotu, maydanoz veya taze nane gibi yeşillikleri ekleyerek çorbayı zenginleştirebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak birkaç damla limon suyu ekleyip tekrar karıştırın.
Çorbayı buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirerek soğumasını sağlayın.
Servis yapmadan önce üzerine bir miktar zeytinyağı ve kuru nane serperek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Ayran ve yoğurdun soğuk olması, çorbanın ferahlatıcılığını artırır.
Salatalığı rendelemek yerine küp küp doğrarsanız, çorbada daha belirgin bir doku elde edersiniz.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için biraz su veya daha fazla yoğurt ekleyebilirsiniz.
Naneyi taze olarak kullanırsanız, daha canlı bir aroma katacaktır.

Servis Önerisi:

Soğuk ayran çorbasını, sıcak yaz günlerinde ana yemek öncesi veya hafif bir öğün olarak tüketebilirsiniz. Yanında taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap