Soğansız mercimek çorbası nasıl yapılır, tarif ister misiniz?

Hafif ve besleyici bir çorba arayanlar için soğansız hazırlanan pratik bir mercimek çorbası tarifi. Rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patatesle zenginleştirilen bu tarif, kimyon ve nanenin aromasıyla lezzetini buluyor. Sindirimi kolay olan bu alternatif, isteğe bağlı eklenen sarımsakla farklı lezzet varyasyonlarına da açık.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğansız Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
1 adet orta boy patates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1,5 litre sıcak su veya et suyu
Tuz (damak tadınıza göre)
1 yemek kaşığı un (kıvam için, isteğe bağlı)

Yapılışı:

Mercimekleri yıkayıp süzün, havuç ve patatesi hazırlayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğan kullanmadığımız için direktttttttttttt olarak rendelenmiş havucu ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Mercimek, doğranmış patates, kimyon, nane ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu ilave edin, kaynamaya bırakın. Kaynayınca ocağın ateşini kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin. Kıvamı koyu gelirse biraz sıcak su ekleyip açabilirsiniz. İsterseniz unu birkaç yemek kaşığı suyla çırpıp yavaşça ekleyerek kıvam almasını sağlayın.
Tuzunu ayarlayıp bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.
Sıcak servis yapın, üzerine limon sıkarak ve nane serperek sunabilirsiniz.

Not: Soğansız yapılan bu çorba, hafif ve sindirimi kolay bir alternatiftir. İsteğe bağlı olarak sarımsak ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap