Soğanlı domates çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan soğanlı domates çorbası, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Soğan ve domatesin uyumunu temel alan bu tarif, kış akşamları için ideal bir ısınma yöntemi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğanlı Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy soğan
4 adet olgun domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre sıcak su veya et suyu
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı domates salçası

Yapılışı:

Soğanları ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış domatesleri ve ezilmiş sarımsakları tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısıp 20-25 dakika kadar pişmeye bırakın.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin.
Servis yapmadan önce üzerine kuru nane serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Daha kıvamlı bir çorba için 1 yemek kaşığı unu soğanlarla birlikte kavurabilirsiniz.
Krema ekleyerek daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
Taze fesleğen veya kekik ile farklı aromalar deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap