Siyah mercimekli çorba nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan siyah mercimek çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor.
Siyah Mercimekli Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı siyah mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 limonun suyu
Hazırlık:
- Siyah mercimeği yıkayıp 15-20 dakika kadar ılık suda bekletin
- Soğanı ince ince doğrayın
- Havuç ve patatesi küp küp doğrayın
Yapılışı:
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip karıştırın
- Süzülmüş siyah mercimeği tencereye ekleyin
- Üzerine sıcak su veya et suyunu ilave edin
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın
- Kapağını kapatıp mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz
- Son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın
Servis Önerisi:
- Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine kuru nane serpebilirsiniz
- Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz
- İsterseniz bir kaşık yoğurt ile de servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Mercimekleri önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz
- Daha lezzetli olması için tavuk suyu kullanabilirsiniz
- Limon suyunu en son eklemek C vitamininin kaybolmamasını sağlar
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
