Siyah mercimek çorbası nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan siyah mercimek çorbası, hem besleyici hem de pratik bir tarifle sofralarınızı renklendiriyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, iç ısıtan bir siyah mercimek çorbası tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Siyah Mercimek Çorbası Tarifi

Siyah mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir başlangıç yemeğidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı siyah mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

Siyah mercimeği yıkayıp süzün. Soğanı ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Siyah mercimeği ve sıcak suyu (veya et suyunu) ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin veya ezerek kıvamını ayarlayın.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Servis yaparken üzerine limon sıkıp sıcak olarak tüketin.

İpucu:

Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Üzerine nane veya pul biber serperek servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap