Sıkma tarhana çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Geleneksel lezzetler arasında özel bir yere sahip olan sıkma tarhana çorbası, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu nefis çorba, ev yapımı tarhananın eşsiz aromasıyla sofralarınızı şenlendirecek.
Sıkma Tarhana Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıkma tarhana
- 6 su bardağı su (veya et suyu)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: nane, pul biber
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin
- Zeytinyağını tencerede kızdırın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Sıkma tarhanayı ufalayarak tencereye ekleyin
- Üzerine suyu yavaş yavaş ilave ederek sürekli karıştırın
- Sarımsak, tuz ve baharatları ekleyin
- Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın
- 20-25 dakika kısık ateşte pişirin
- Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine nane ve pul biber serpebilirsiniz
- Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz
Not:
- Tarhanayı suya eklerken topaklanmaması için sürekli karıştırın
- Kıvamını beğeninize göre su miktarını ayarlayabilirsiniz
- Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
