Sıcak ayranlı çorba nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Serinletici ve besleyici bir lezzet arayanlar için ideal bir tarif: Sıcak ayranlı çorba. Yoğurt temelli bu geleneksel çorba, hem hafif hem de doyurucu özelliğiyle özellikle yaz aylarında sofraları süslüyor. Malzemelerin uyumlu dansı, basit hazırlanışı ve nane-tereyağ sosunun aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
Sıcak Ayranlı Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 4 su bardağı su
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Derin bir tencerede yoğurt, yumurta ve unu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın
- Üzerine suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin
- Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın
- Çorba kaynamaya başlayınca altını kısın ve 10-15 dakika daha pişirin
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyip kızdırın
- Çorbaya tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın
- Servis kaselerine aldığınız çorbanın üzerine naneli tereyağını gezdirin
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsak ekleyebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Çorbayı sürekli karıştırarak pişirin, aksi halde yoğurt kesilebilir
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz
- Naneli tereyağını çok yakmamaya dikkat edin
- Sıcak servis yapın, soğudukça kıvamı değişebilir
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis edin
- Yanında taze ekmek veya lavaş ile sunabilirsiniz
- Üzerine pul biber serperek servis edebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
