Semizotu Yoğurt Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 demet taze semizotu
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Semizotunu ayıklayın, yıkayın ve ince ince doğrayın.
- Yoğurdu, yumurtayı ve unu derin bir kasede çırpın, pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Bu karışıma suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Tencereye alın, orta ateşte kaynamaya bırakın, ara sıra karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca doğranmış semizotunu ekleyin, 5-7 dakika pişirin.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyip kızartın.
- Çorbayı ocaktan almadan önce tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Servis kaselerine aldıktan sonra üzerine nane sosunu gezdirin.
Püf Noktaları:
- Yoğurtlu karışımı kaynatırken sürekli karıştırın, topaklanmayı önler.
- Semizotunu çok fazla pişirmeyin, besin değerini koruması için.
- İsteğe bağlı olarak sarımsak veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında taze ekmekle sunabilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
