Semizotlu soğuk çorba nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için pratik ve sağlıklı bir tarif: Semizotlu soğuk çorba. Taze sebzeler ve yoğurtla hazırlanan bu hafif çorba, sıcak günlerde ideal bir serinletici alternatif sunuyor.
Semizotlu Soğuk Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 1 demet taze semizotu
- 1 adet salatalık
- 3-4 dal taze soğan
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı soğuk su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz, nane, pul biber
- İsteğe bağlı ceviz veya dereotu
Hazırlanışı:
- Semizotunu yıkayıp ince ince doğrayın. Salatalığı küp küp, taze soğanı ince dilimler halinde kesin.
- Yoğurdu bir kasede çırpın, üzerine soğuk su ekleyip karıştırın.
- Doğranmış sebzeleri yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Zeytinyağı, tuz ve ezilmiş sarımsağı (kullanacaksanız) ilave edip iyice karıştırın.
- Çorbayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine nane, pul biber ve isteğe bağlı ceviz veya dereotu serpin.
İpuçları:
- Daha kıvamlı olmasını isterseniz yoğurt miktarını artırabilirsiniz.
- Serinletici etkisi için birkaç buz küpü ekleyebilirsiniz.
- Semizotu yerine ıspanak veya pazı da kullanabilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
