Semizotlu mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifin nedir?

Taze semizotunun lezzetiyle zenginleşen bu mercimek çorbası, hem besleyici hem de pratik bir öğün alternatifi sunuyor. Kırmızı mercimeğin kıvamı ile semizotunun ferahlatıcı dokusunun mükemmel uyumu, geleneksel çorba tariflerine modern bir dokunuş getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Semizotlu Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 demet taze semizotu
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)
Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün. Soğanı ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Salça kullanacaksanız ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
Mercimeği ilave edip üzerine sıcak suyu veya et suyunu ekleyin.
Tuz, karabiber ve kimyonu katıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
Semizotunu ayıklayıp yıkayın ve ince ince doğrayın.
Çorba piştikten sonra doğranmış semizotunu ekleyip 5 dakika daha pişirin.
İsterseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya kıvamını bozmadan servis edebilirsiniz.
Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunun.

Püf Noktaları: