Şehriyeli tavuk çorbası nasıl hazırlanır?

Kış sofralarının vazgeçilmezi olan şehriyeli tavuk çorbası, hem besleyici özellikleri hem de pratik hazırlanışıyla öne çıkıyor. Tavuk suyunun lezzetiyle birleşen sebzeler ve şehriyenin enfes uyumu, soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şehriyeli tavuk çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Tavuk, sebzeler ve şehriye ile hazırlanan bu çorba, pratikliği ile de öne çıkmaktadır. Bu makalede, şehriyeli tavuk çorbasının hazırlanışına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Malzemeler

Şehriyeli tavuk çorbası için gereken malzemeler şunlardır:

1 adet bütün tavuk (veya 500 gram tavuk göğsü)
1 su bardağı şehriye
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet havuç
1 adet patates
2-3 dal taze maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
8 su bardağı su
Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Çorbanın hazırlanış aşaması oldukça basittir, işte adım adım yapılışı:

1. Tavuk Hazırlığı

Öncelikle, tavuk bütün olarak kullanılacaksa, iyice yıkanmalı ve derin bir tencereye yerleştirilmelidir. Tavuk göğsü kullanılacaksa, doğranarak tencereye eklenebilir.

2. Sebzelerin Hazırlanması

Soğan, havuç ve patates soyulup doğranmalıdır. Sarımsaklar da ince bir şekilde kıyılmalıdır. Bu sebzeler, tavuk ile birlikte çorbanın lezzetini artıracaktır.

3. Pişirme Süreci

Tencereye zeytinyağı eklenip, soğan ve sarımsaklar kavrulmalıdır. Ardından, doğranmış havuç ve patates eklenip birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilmelidir. Daha sonra, su eklenerek tavuk da tencereye konur ve tuz, karabiber eklenerek kaynamaya bırakılır.

4. Şehriyenin Eklenmesi

Tavuk kaynamaya başladıktan sonra, şehriye eklenir ve çorba yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirilir. Tavuk eğer bütün olarak kullanıldıysa, pişme süresi sonunda tavuk çıkarılır, etleri didiklenerek çorbaya geri konulabilir.

5. Son Dokunuşlar

Çorbanın pişmesine yakın taze maydanoz eklenerek lezzet artırılabilir. Dilerseniz pul biber de ekleyerek çorbanıza hafif bir acılık katabilirsiniz.

Servis Önerileri

Şehriyeli tavuk çorbası, sıcak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile sunulması önerilir. Böylece çorbanın lezzeti daha da zenginleşecektir.

Ekstra Bilgiler

- Şehriyeli tavuk çorbası, protein ve vitamin açısından zengin bir besin kaynağıdır.- Özellikle hastalık dönemlerinde veya soğuk havalarda tüketilmesi önerilen bir çorbadır.- Çorbanın daha besleyici olması için sebzelerin çeşitliliği artırılabilir; örneğin, kereviz veya kabak eklenebilir.

Sonuç

Şehriyeli tavuk çorbası, hem pratik hem de besleyici bir tarif olarak mutfaklarda yerini almalıdır. Bu çorba, çeşitli sebzeler ve tavuk ile hazırlanarak hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Kış aylarında veya hasta olduğunuzda tercih edilebilecek bu çorba, aile sofralarında yer bulmayı hak ediyor.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap