Şehriyeli ıspanak çorbası nasıl yapılır, tarifine ne dersin?

Şehriyeli ıspanak çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, ıspanak ve şehriyenin muhteşem uyumu ile hazırlanır. Şehriyeli ıspanak çorbası, vitamin ve mineral açısından zengin bir içeriğe sahip olup, hafif yapısıyla sağlıklı bir seçenek sunar.

Şehriyeli ıspanak çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram taze ıspanak
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 6 su bardağı sebze suyu veya et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Şehriyeli ıspanak çorbasının hazırlanışı şu şekildedir:

• Öncelikle, soğan ve sarımsakları ince bir şekilde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Ispanakları yıkayın, süzün ve iri parçalar halinde doğrayın. Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine ekleyin.
• Ispanaklar solana kadar birkaç dakika kavurun.
• Ardından sebze suyu veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra arpa şehriyeyi ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz.
• Çorbayı ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
• Servis yaparken, çorbayı kaselere dökün ve dilerseniz üzerine taze nane veya maydanoz ekleyin.

Şehriyeli ıspanak çorbası, içeriğindeki ıspanak sayesinde A, C ve K vitaminleri açısından zengindir. Ayrıca demir, kalsiyum ve folat gibi mineraller de içerir. Şehriye, çorbaya enerji katarken, zeytinyağı sağlıklı yağ asitleri sağlar. Bu çorba, düşük kalorili bir seçenek olmasıyla diyet yapanlar için de uygündür.

Şehriyeli ıspanak çorbası, hem pratik hem de sağlıklı bir çorba tarifi arayanlar için ideal bir seçenektir. Hem lezzeti hem de besin değerleri açısından zengin olan bu çorba, kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak sofralarda yerini almalıdır. Sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için bu çorbanın düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir.

Şehriyeli ıspanak çorbasını daha zengin hale getirmek için;

• Çorbanın içine haşlanmış tavuk veya hindi eti ekleyebilirsiniz.
• Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirebilirsiniz.
• Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Şehriyeli ıspanak çorbası, hem hazırlanışı kolay hem de besin değeri yüksek bir tariftir. Sağlık açısından faydaları ile dikkat çeken bu çorba, kış günlerinde sıcak bir alternatif sunmaktadır.