Sehriyeli çorba nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli ve besleyici bir şehriyeli çorba, hem pratik hazırlanışı hem de iç ısıtan etkisiyle sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Tereyağında kavrulan şehriyenin aroması, taze sebzelerle birleşerek sıcak bir öğün sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şehriyeli Çorba Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 su bardağı tel şehriye
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
6 su bardağı tavuk suyu veya et suyu (su da kullanabilirsiniz)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye tereyağı veya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Şehriyeleri ekleyip hafif renk alana kadar kavurmaya devam edin. Bu, şehriyelerin çorbaya lezzet katmasını sağlar.
Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
Tavuk suyu veya et suyunu (veya suyu) tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra, isteğe bağlı olarak kuru naneyi ekleyip karıştırın ve birkaç dakika daha dinlendirin.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkarak tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Şehriyeleri kavururken yanmamasına dikkat edin; orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Tavuk suyu kullanırsanız, çorba daha lezzetli olacaktır. Eğer vejetaryen bir seçenek isterseniz, sadece su ve sebze suyu kullanabilirsiniz.
Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, 1 yemek kaşığı unu şehriyelerle birlikte kavurabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik ve lezzetli bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap