Şehriye çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Lezzetli ve pratik bir başlangıç yemeği olan şehriye çorbası, hem besleyici hem de doyurucu özelliğiyle sofraların vazgeçilmezi. Tereyağının aroması ve sebzelerin lezzetiyle harmanlanan bu nefis çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.
Şehriye Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 1/2 su bardağı şehriye
- 6 su bardağı tavuk suyu veya et suyu (veya sıcak su)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tencereye tereyağını veya zeytinyağını alıp ısıtın.
- Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Şehriyeleri ekleyip hafif renk alana kadar kavurun.
- Tavuk suyunu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve naneyi ekleyin.
- Sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip karıştırın.
- Sıcak servis yapın, üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.
Notlar:
- Tavuk suyu yerine sadece sıcak su da kullanabilirsiniz.
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Şehriyeleri fazla kavurursanız çorba rengi koyulaşabilir.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
