Şehriye Çorbası Pratik Tarifi
Şehriye çorbası, hem hafif hem de lezzetli bir başlangıç yemeğidir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorbayı hazırlamak oldukça kolaydır. İşte adım adım pratik şehriye çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 1 su bardağı tel şehriye
- 6 su bardağı tavuk suyu veya et suyu (su da kullanabilirsiniz)
- Tuz, karabiber ve nane (isteğe bağlı)
- Limon suyu (servis sırasında eklenebilir)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte eritin.
- Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
- Ardından, küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha sotelemeye devam edin.
- Tel şehriyeyi tencereye ekleyin ve hafifçe kavurun. Şehriyeler altın rengi alana kadar karıştırın, bu çorbanın lezzetini artıracaktır.
- Tavuk suyunu veya et suyunu (veya suyu) tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, ocağın ateşini kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Çorba pişerken, tuz ve karabiberi ekleyip tatlandırın. İsterseniz nane de ekleyebilirsiniz.
- Çorba hazır olduğunda, ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
- Servis sırasında üzerine limon suyu sıkabilir ve taze nanelerle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Şehriyeleri kavururken yanmamasına dikkat edin, aksi takdirde acı bir tat oluşabilir.
- Tavuk suyu kullanırsanız, çorba daha besleyici ve lezzetli olacaktır.
- Çorbayı daha kıvamlı hale getirmek isterseniz, 1 yemek kaşığı unu yağla birlikte kavurabilirsiniz.
- Dinlendikten sonra servis yapın, böylece lezzetler daha iyi harmanlanır.
Bu pratik tarifle, sadece 30 dakika içinde lezzetli bir şehriye çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
