Sebzeli Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı, ince doğranmış)
- 200 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
- 1 su bardağı tel şehriye
- 6 su bardağı tavuk suyu veya su
- Tuz, karabiber, nane (tatlandırmak için)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
- Maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Havucu, patatesi ve kereviz sapını ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Tavuk göğsünü ekleyin ve rengi dönüp hafifçe pişene kadar karıştırın.
- Tavuk suyunu veya suyu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, sebzeler ve tavuk yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Tel şehriyeyi ekleyin ve 8-10 dakika daha pişirin, şehriyeler yumuşayıncaya kadar.
- Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip karıştırın. İsterseniz limon suyu ekleyerek lezzetini zenginleştirin.
- Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine bir tutam nane serperek sunun.
Püf Noktaları:
- Tavuk suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha yoğun olur. Tavuk suyu yoksa, tavuk göğsünü biraz daha fazla pişirerek suyunu salmasını sağlayabilirsiniz.
- Tel şehriyeyi çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde çorba kıvamını kaybedebilir.
- Çorbayı daha besleyici yapmak için bezelye veya mısır gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Besin Değerleri (Yaklaşık, 1 porsiyon için):
- Kalori: 180-220 kcal
- Protein: 12-15 gram
- Karbonhidrat: 20-25 gram
- Yağ: 5-7 gram
Sonuç:
Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir çorba yapmanızı sağlar. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak veya hafif bir öğün aradığınızda ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
