Sebzeli köfteli çorba nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: sebzeli köfteli çorba. Taze malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem ana öğün hem de sıcak bir başlangıç olarak sofraları şenlendiriyor. Köftelerin kıvamından sebzelerin tazeliğine kadar her detay, dengeli bir lezzet sunmak üzere düşünülmüş.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sebzeli Köfteli Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı pirinç
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 adet domates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 litre sıcak su veya et suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un (köfteler için)
Maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:

Köfteleri hazırlamak için kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, kimyon ve unu bir kasede karıştırın. Yoğurarak minik köfteler şeklinde yuvarlayın.
Bir tencereye zeytinyağını alın, domates salçasını ekleyip kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Domatesleri ilave edip karıştırdıktan sonra sıcak su veya et suyunu ekleyin.
Kaynamaya başlayınca pirinci ve hazırladığınız köfteleri ekleyin.
Kısık ateşte köfteler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra ince kıyılmış maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.

İpuçları: