Sebzeli kış çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Kış soğuklarında içinizi ısıtacak, rengarenk sebzelerle hazırlanan bu besleyici çorba hem pratik hem de lezzet dolu. Balkabağının tatlılığı, kök sebzelerin topraksı lezzeti ve limonun ferahlığıyla dengelenen tarif, soğuk günlerde bağışıklığınızı güçlendirecek vitamin deposu niteliğinde.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sebzeli Kış Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 adet havuç (küp doğranmış)
2 adet patates (küp doğranmış)
1 adet kereviz (küp doğranmış)
1 su bardağı balkabağı (küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
6 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
1 avuç maydanoz (kıyılmış)
1 limonun suyu

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kavurun.
Havuç, patates, kereviz ve balkabağını ekleyip 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Sıcak su veya sebze suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ateşi kısıp sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
Çorba piştikten sonra maydanoz ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine bir kaşık yoğurt ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Sebzeleri aynı boyutta doğramak, çorbanın daha homojen pişmesini sağlar.
Kıvamını beğenmezseniz, bir kısmını blender'dan geçirip kremalı bir doku elde edebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak içine nohut veya mercimek ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap