Sebzeli kemik suyu çorbası nasıl yapılır?
Besleyici ve şifa dolu bir çorba hazırlamak isteyenler için pratik bir rehber: Sebzeli kemik suyu çorbası tarifi, malzemelerden püf noktalarına kadar tüm detaylarıyla sunuluyor.
Sebzeli Kemik Suyu Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 litre kemik suyu (tavuk, dana veya kuzu kemik suyu)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet kereviz sapı
- 1 adet patates
- 3-4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 avuç taze maydanoz
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Havuç, kereviz ve patatesi küp küp doğrayın. Sarımsakları ince dilimleyin.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Havuç, kereviz ve patatesi ekleyip 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Kemik suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ve isteğe bağlı olarak limon suyunu ekleyip 1 dakika daha pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kemik suyunu evde kendiniz yaparsanız daha lezzetli olur.
- Sebzeleri aynı boyutta doğramak pişme sürelerini eşitler.
- Çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz.
- Dilerseniz içine 1 yemek kaşığı tel şehriye ekleyebilirsiniz.
Faydaları:
- Kemik suyu bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Eklem sağlığına iyi gelir.
- Sindirim sistemini rahatlatır.
- Vitamin ve mineral açısından zengindir.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
