Sebzeli erişte çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir sebzeli erişte çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tarif. Taze sebzelerin doğal aroması, tavuk suyunun derin lezzetiyle birleşerek hem hafif hem de doyurucu bir çorba sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sebzeli Erişte Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı, ince doğranmış)
1 litre tavuk veya sebze suyu
1 su bardağı erişte
Tuz, karabiber, nane (tatlandırmak için)
İsteğe bağlı: maydanoz veya dereotu (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Havuç, patates ve kereviz sapını ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
Tavuk veya sebze suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra sebzeler yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin.
Erişteyi ekleyin ve 8-10 dakika daha pişirin, erişte yumuşayana kadar.
Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip karıştırın.
Ocaktan alın, maydanoz veya dereotu ile süsleyip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Erişteyi fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde çorba kıvamını kaybedebilir.
İsterseniz sebzeleri blender ile püre haline getirip kremalı bir çorba elde edebilirsiniz.
Tavuk suyu yerine et suyu da kullanabilirsiniz, daha lezzetli olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap