Sebzeli domates çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sebzeli domates çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba olarak sofralarımızda yer alır. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, çeşitli sebzelerin ve domatesin uyumlu birleşimi ile hazırlanır. İşte sebzeli domates çorbasının tarifi ve yapım aşamaları.

Sebzeli domates çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz

Sebzeli domates çorbasının hazırlanış aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Sebzelerin Hazırlanması

Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuç, patates ve yeşil biberi de küp şeklinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.

2. Sofraya Hazırlık

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğradığınız havuç, patates ve yeşil biberi ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.

3. Domatesin Eklenmesi

Sotelediğiniz sebzelerin üzerine doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar karıştırarak pişirin.

4. Sıvı Malzemenin Eklenmesi

Domatesler piştikten sonra dört su bardağı sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Çorbayı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

5. Pürüzsüz Bir Kıvam İçin Blender Kullanımı

Çorba piştikten sonra, bir el blenderı kullanarak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı daha yoğun bir kıvamda tercih ediyorsanız, bir miktar un ekleyebilirsiniz.

6. Servis Aşaması

Çorbanız hazır olduktan sonra kaselere alarak, üzerine taze fesleğen veya maydanoz serpiştirip sıcak olarak servis edin.

Sebzeli domates çorbası, sağlıklı bir beslenme için mükemmel bir tercihtir. İçeriğinde bulunan domates, C vitamini açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Sebzelerin çeşitliliği ise çorbanın besin değerini artırır. Ayrıca, bu çorba vegan ve vejetaryen beslenenler için de uygun bir seçenektir.

Sonuç olarak, sebzeli domates çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Kolay malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen bu çorba, soğuk günlerde sıcak bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyecektir. Afiyet olsun!