Sebzeli brokoli çorbası nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: sebzeli brokoli çorbası. Taze brokoli, havuç ve patatesin birleşimiyle hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.
Sebzeli Brokoli Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet orta boy brokoli
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın ve güzelce yıkayın
- Havucu ve patatesi küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin
- Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Brokolileri ekleyip karıştırın
- Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin
- Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip kaynamaya bırakın
- Sebzeler yumuşayınca ocaktan alın ve blender ile pürüzsüz hale getirin
- İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın
- Sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Brokolileri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, rengi kararmasın
- Krema eklemeden önce çorbanın biraz soğumasını bekleyin
- Daha kıvamlı bir çorba isterseniz patates miktarını artırabilirsiniz
- Üzerine kıyılmış maydanoz veya zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
