Sebze çorbası terbiyeli nasıl hazırlanır?

Kış günlerini ısıtan, besleyici bir sebze çorbası tarifi. Taze sebzelerin lezzeti ve özel terbiyesiyle hazırlanan bu nefis çorba, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek. Pratik malzemelerle kolayca hazırlanabilen tarif, özellikle terbiye eklenmesiyle kıvamını mükemmel şekilde buluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sebze Çorbası Terbiyeli Tarifi

Malzemeler:

1 adet orta boy havuç
1 adet patates
1 adet soğan
1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1.5 litre su veya sebze suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Terbiye İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
Yarım limonun suyu
1 su bardağı soğuk su

Hazırlanışı:

Öncelikle tüm sebzeleri güzelce yıkayıp, küp küp doğrayın
Tencereye zeytinyağını alıp, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun
Diğer doğranmış sebzeleri tencereye ekleyip, 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun
Üzerine suyu veya sebze suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp, sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin

Terbiye Hazırlığı:

Bir kasede yumurta sarısı, un ve limon suyunu çırpın
Üzerine yavaş yavaş soğuk su ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin
Bu karışımdan bir kaşık alıp, yavaş yavaş sıcak çorbaya ekleyin, sürekli karıştırın
Terbiyeyi tüm çorbaya yedirdikten sonra 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine maydanoz veya nane serpebilirsiniz
Yanında taze ekmek veya grissini ile servis edebilirsiniz

Püf Noktaları:

Terbiyeyi çorbaya eklerken çorbanın kaynamamasına dikkat edin, aksi takdirde yumurta kesilebilir
Sebzeleri aynı boyutta doğramak, eşit pişmelerini sağlar
Dilerseniz çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap