Sarımsaklı sirkeli tavuk çorbası nasıl yapılır?

Kış akşamlarını ısıtacak, bağışıklık dostu bir lezzet arıyorsanız bu tarif tam size göre. Sarımsağın şifalı dokunuşu ve sirkenin ferahlatıcı notalarıyla hazırlanan tavuk çorbası, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sarımsaklı Sirkeli Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
4-5 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 litre tavuk suyu veya su
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Tavuk göğsünü ekleyin ve her tarafı renk alana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
Elma sirkesini dökün ve tavukla birlikte 1-2 dakika karıştırın.
Tavuk suyunu veya suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra havuç ve patatesi ilave edin, tuz, karabiber ve kekiği katın.
Kapağını kapatıp, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
Son olarak kıyılmış maydanozu ekleyip 2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine bir tutam daha kekik serperek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Daha koyu bir kıvam için 1 yemek kaşığı unu yağda kavurup çorbaya ekleyebilirsiniz.
Sirke miktarını damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Tavuk suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap