Sarımsak Soslu Çorba İçin Sarımsak Sosu Hazırlama Rehberi
Sarımsak sosu, özellikle çorbalarda kullanıldığında hem lezzet hem de aroma katkısı sağlayan harika bir sostur. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, çorbalarınızı zenginleştirecek sarımsak sosu tarifi:
Malzemeler:
- 8-10 diş taze sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane veya taze doğranmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı sıcak su veya et suyu
- Yarım limonun suyu (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Sarımsakları soyup ince ince doğrayın veya ezin
- Orta ateşte bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını alın
- Yağ ısınınca doğranmış sarımsakları ekleyip 1-2 dakika kavurun (renk değiştirmesine izin vermeyin)
- Unu ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Yavaş yavaş sıcak su veya et suyunu ekleyerek sürekli karıştırın
- Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip kıvam alana kadar pişirin
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip karıştırın
- Sos kıvamına gelince ocaktan alın
Çorbada Kullanımı:
- Hazırladığınız sarımsak sosunu sıcak çorbanıza direktttttttttttt ekleyebilirsiniz
- Çorba pişirme işlemi bittikten sonra eklemek daha iyi sonuç verir
- Servis sırasında üzerine bir kaşık sos ekleyerek de sunabilirsiniz
Püf Noktaları:
- Sarımsakları yakmamaya özen gösterin, acı bir tat oluşabilir
- Sosun kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz
- Taze sarımsak kullanmak lezzet için önemlidir
- Et suyu kullanırsanız daha derin bir aroma elde edersiniz
Bu sos özellikle mercimek, tavuk suyu veya sebze çorbalarıyla mükemmel uyum sağlar. Afiyet olsun!
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
