Sarılımsaklı tarhana çorbası 2 kişilik nasıl yapılır?

Sarımsağın enfes aromasıyla zenginleşen bu tarhana çorbası, geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla buluşturuyor. Pratik hazırlanışı ve besleyici içeriğiyle özellikle soğuk günlerde ideal bir seçim olan bu çorba, sadece 20 dakikada sofralarınızı şenlendirmeye hazır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sarımsaklı Tarhana Çorbası (2 Kişilik) Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tarhana
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
3-4 diş sarımsak (iri doğranmış veya ezilmiş)
4 su bardağı su veya et suyu
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı nane
Tuz (damak tadınıza göre)
1/2 limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 15-20 dakika

Yapılışı:

Tarhanayı bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı soğuk su ekleyerek topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın. Bu adım, çorbanın pürüzsüz olmasını sağlar.
Bir tencereye zeytinyağını ve tereyağını (kullanıyorsanız) ekleyip orta ateşte ısıtın. Yağ eridikten sonra doğranmış sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika soteleyin. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin.
Sarımsakların üzerine kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın. Bu, biberin rengini ve aromasını ortaya çıkaracaktır.
Hazırladığınız tarhana karışımını tencerenin içine yavaşça ekleyin, kalan 3 su bardağı suyu veya et suyunu ilave edin. Sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
Çorba kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın, naneyi ve tuzu ekleyin. Kapağını kapatıp yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Ara sıra karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Çorbanın kıvamı koyulaşacaktır; isterseniz su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
Pişirme sonunda, isteğe bağlı olarak limon suyunu ekleyip karıştırın. Bu, çorbaya ferahlık katacaktır.
Sıcak servis yapın. Üzerine bir tutam nane veya pul biber serperek süsleyebilirsiniz. Yanında limon dilimleri ile ikram edin.

İpuçları:

Tarhananın topaklanmaması için soğuk suyla önceden karıştırmak önemlidir. Eğer topak oluşursa, bir süzgeçten geçirerek çorbayı pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Sarımsak miktarını damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için sarımsakları ezip ekleyin.
Çorbayı et suyu ile yapmak daha lezzetli olacaktır, ancak su da kullanabilirsiniz. Vejetaryen bir seçenek için sadece zeytinyağı kullanın.
Kıvamını kontrol edin; çorba soğudukça koyulaşabilir, bu yüzden servis öncesi su ekleyerek inceltebilirsiniz.

Besin Değerleri (Yaklaşık):

Kalori: Kişi başı 150-200 kcal (malzemelere göre değişir)
Protein, lif ve C vitamini açısından zengin bir çorba olup, bağışıklık sistemini destekler.

Bu tarifle, 2 kişilik nefis bir sarımsaklı tarhana çorbası hazırlayabilir, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap