Sarı mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve besleyici bir sarı mercimek çorbasının sırrı, doğru malzeme dengesi ve pişirme tekniğinde gizli. Bu tarif, hem pratik hem de ev yapımı lezzeti sevenler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sarı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı sarı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
6 su bardağı sıcak su
1,5 tatlı kaşığı tuz
Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

Sarı mercimeği yıkayıp süzün, soğanı küp küp doğrayın
Zeytinyağını tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun
Küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Sarı mercimeği ilave edip karıştırın
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin
Çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin
Baharatları ve tuzu ekleyip 5 dakika daha pişirin
Servis yaparken üzerine limon sıkın

Püf Noktaları:

Mercimekleri önceden ıslatmanıza gerek yoktur
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz
Dilerseniz servis sırasında üzerine kırmızı biberli sos gezdirerek süsleyebilirsiniz
Çorba dinlendikçe kıvamı koyulaşabilir, bu nedenle biraz sıcak su ekleyerek açabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap