Sarı mercimek çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden sarı mercimek çorbası, hem besleyici hem de pratik bir tarifle sofralarınızı şenlendiriyor. Sevdiğiniz baharatlarla zenginleştirebileceğiniz bu nefis çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sarı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı sarı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1,5 litre sıcak su veya et suyu
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı un (kıvam için)
Limon ve kuru nane (servis için)

Yapılışı:

Sarı mercimeği yıkayıp süzün, 10 dakika kadar ılık suda bekletin
Soğanı küp küp doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun
Havucu ve patatesi küp küp doğrayıp tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun
Süzülmüş mercimeği ilave edip karıştırın
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra altını kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin
Çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin
Unu birkaç kaşık suyla açıp topaklanmaması için yavaş yavaş çorbaya ekleyin
Baharatları ve tuzu ilave edip 5-10 dakika daha pişirin
Servis yaparken üzerine limon sıkıp kuru nane serpebilirsiniz

Püf Noktaları:

Mercimekleri önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edebilirsiniz
Dilerseniz içine küp doğranmış tavuk veya kıyma ekleyebilirsiniz
Çorba soğudukça kıvamı koyulaşabilir, servisten önce biraz sıcak su ekleyebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap