Sarı kabak çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Lezzetli ve besleyici bir başlangıç yemeği arayanlar için pratik bir sarı kabak çorbası tarifi. Taze sebzelerin uyumu ve kremsi dokusuyla hem hafif hem doyurucu bir seçenek sunan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.
Sarı Kabak Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 orta boy sarı kabak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 4 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri (servis için)
- 1 kase krema (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin
- Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Kabakları, havucu ve patatesi küp küp doğrayarak tencereye ekleyin
- 5 dakika kadar sebzeleri soteleyin
- Tavuk suyunu (veya sebze suyunu) ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin
- Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin
- Kuru naneyi ekleyip 5 dakika daha pişirin
- İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin
- Yanında çıtır ekmek veya grissini ile servis edebilirsiniz
Notlar:
- Daha kıvamlı bir çorba isterseniz patates miktarını artırabilirsiniz
- Vejetaryen versiyonu için sebze suyu kullanabilirsiniz
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
