Saray çorbası tarifi nasıl hazırlanır, adım adım?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan saray çorbası, sofralara şıklık katacak nefis bir tarif. Tereyağının aromasıyla harmanlanan sebzeler, krema ve baharatlarla zenginleşerek ipeksi bir kıvam buluyor. Pratik hazırlanışı ve sunumuyla hem günlük hem de özel davet menüleri için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Saray Çorbası Tarifi: Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 adet havuç (küp küp doğranmış)
1 adet patates (küp küp doğranmış)
1/2 su bardağı bezelye (taze veya donmuş)
1/2 su bardağı tavuk suyu veya et suyu
4 su bardağı su
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı, daha kıvamlı olması için)
Maydanoz (servis için)

Saray Çorbası Hazırlanışı: Adım Adım

Tereyağını bir tencereye alın ve eritin. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Havuç, patates ve bezelyeyi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun, sürekli karıştırarak yanmasını önleyin.
Tavuk suyu veya et suyunu yavaş yavaş ekleyin, topaklanma olmaması için çırpma teli ile karıştırın.
4 su bardağı suyu ekleyin, tuz, karabiber ve muskat cevizini ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Tencereye geri alın, sütü ekleyip karıştırarak ısıtın. İsterseniz kremayı da ekleyip bir taşım kaynatın.
Son olarak, ince kıyılmış maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbayı blendırdan geçirmeden önce sebzelerin iyice yumuşadığından emin olun.
Krema eklemek çorbayı daha zengin ve kıvamlı yapar, ancak sadece sütle de lezzetli olur.
Servis sırasında üzerine bir tutam karabiber serperek sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap