Salçasız kırmızı mercimek çorbası tarifi nasıl hazırlanır?

Klasik lezzetleri farklı yorumlamayı sevenler için pratik bir çorba tarifi: Salçasız hazırlanan kırmızı mercimek çorbası, sebzelerin doğal tatları ve baharatlarla zenginleşen dengeli bir lezzet sunuyor. Malzemelerin uyumuyla hem hafif hem besleyici bir alternatif oluşturan bu tarif, geleneksel çorba sevenlerin de beğenisini kazanacak nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçasız Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1,5 litre sıcak su veya et suyu
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün, soğanı ince ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Yıkanmış mercimeği, tuzu, karabiberi, kimyonu ve isteğe bağlı defne yaprağını ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen çorbayı ocaktan alıp blender ile pürüzsüz hale getirin (isterseniz süzgeçten de geçirebilirsiniz).
Eğer sarımsak ekleyecekseniz, rendeleyip çorbaya ilave edip 5 dakika daha pişirin.
Servis yapmadan önce üzerine bir kaşık zeytinyağı ve limon suyu gezdirip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Daha lezzetli olması için tavuk suyu kullanabilirsiniz.
Servis sırasında nane, pul biber veya kırmızı biberle süsleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap