Salçasız kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için salçasız hazırlanan kırmızı mercimek çorbası, hem hafif hem de pratik bir seçenek sunuyor. Doğal malzemelerle hazırlanan bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak sağlıklı bir alternatif olarak sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçasız Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 litre sıcak su
1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)
1 limonun suyu

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
Soğanı küp küp doğrayın.
Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Mercimeği ilave edip karıştırın.
Sıcak suyu ve bulyonu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine nane ve pul biberle süsleyin.

Püf Noktaları:

Mercimekleri iyice yıkayarak toprak tadının önüne geçebilirsiniz.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Limon suyunu en son ekleyerek C vitamininden maksimum fayda sağlayabilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için tavuk bulyon yerine sebze bulyon kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap