Salçasız erişteli yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?

Geleneksel mercimek çorbasına taze bir yorum getiren bu tarif, salçasız hazırlanmasıyla hafifliği ön plana çıkarıyor. Yeşil mercimeğin besleyiciliğini eriştenin doyuruculuğuyla birleştiren bu çorba, sebzelerin doğal lezzetleriyle öne çıkıyor. Pratik malzemelerle hazırlanabilen bu tarif, hem besleyici hem de farklı bir tat arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçasız Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Bu tarif, geleneksel mercimek çorbasını hafif ve farklı bir lezzetle sunar. Salça kullanılmadığı için daha hafif ve doğal bir tat elde edersiniz. İşte detaylı yapım aşamaları:

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 su bardağı erişte (ev yapımı veya hazır)
1,5 litre su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane (servis için)

Hazırlık Süreci:

Yeşil mercimeği yıkayıp süzün, en az 30 dakika suda bekletmek pişme süresini kısaltır.
Soğanı ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Erişteyi önceden kavurarak veya çiğ olarak kullanabilirsiniz; kavurma işlemi lezzetini artırır.

Yapılışı:

Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, yaklaşık 3-4 dakika.
Havuç ve patatesi tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Süzülmüş yeşil mercimeği ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
Su veya et suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
Mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Erişteyi ekleyin ve 8-10 dakika daha pişirin; erişte yumuşayınca ocaktan alın.
Çorbayı birkaç dakika dinlendirin, servis yapmadan önce üzerine kuru nane serpin.

İpuçları ve Öneriler:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Erişte yerine tel şehriye de kullanabilirsiniz, pişme süresi benzerdir.
Daha besleyici bir çorba için içine bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Servis sırasında limon sıkmak çorbaya ferahlık katabilir.
Bu çorba, vejetaryen beslenenler için uygun bir seçenektir; et suyu yerine su kullanıldığında tamamen bitkisel olur.

Bu tarifle, salçasız olmasına rağmen lezzetli ve doyurucu bir çorba elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap