Salçalı tavuk suyuna şehriye çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: salçalı tavuk suyuna şehriye çorbası. Tavuk suyunun derin aroması, salçanın dengeli lezzeti ve taze sebzelerin birleşimiyle hem doyurucu hem de şifa dolu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 adet tavuk göğsü veya but
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı tel şehriye
8-10 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı:

İlk olarak, tavuğu 8-10 su bardağı su ile birlikte derin bir tencereye alın. Kaynadıktan sonra köpüklerini alarak yaklaşık 30-40 dakika haşlayın.
Tavuk haşlanırken, ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Salçanın rengi açılınca ocaktan alın.
Haşlanan tavuğu sudan çıkarıp didikleyin. Tavuk suyunu süzerek başka bir tencereye alın.
Tavuk suyuna küp küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 10 dakika kadar pişirin.
Sebzeler yumuşadıktan sonra kavurduğunuz salçalı karışımı ve didiklenmiş tavuğu çorbaya ekleyin.
Tel şehriyeleri ilave edip 5-7 dakika daha pişirin. Şehriyeler yumuşayınca tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
Son olarak kuru naneyi ekleyip 1 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.

Püf Noktaları: