Salçalı tavuk suyu çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Salçalı tavuk suyu çorbası, hem soğuk kış günlerini hem de hafif bir öğün ihtiyacını karşılayacak nefis bir seçenek. Taze sebzeler ve tavuğun uyumuyla hazırlanan bu çorba, ev yapımı lezzetiyle sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1.5 litre tavuk suyu (veya su)
200 gram haşlanmış tavuk göğsü (didiklenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1/2 limon suyu
İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı tel şehriye

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, rengi koyulaşana kadar.
Tavuk suyunu (veya suyu) ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ısıyı kısıp, sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
Haşlanmış tavuk etini, tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyip 5 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak tel şehriyeyi ekleyip 5-7 dakika daha pişirin.
Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın, üzerine bir tutam kuru nane serperek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavuk suyu kullanırsanız çorba daha lezzetli olur; yoksa su ile yapabilirsiniz.
Sebzeleri küp küp doğramak, çorbanın kıvamını ve görünümünü güzelleştirir.
Limon suyunu en son ekleyin, böylece C vitamini kaybını önlemiş olursunuz.
Çorbayı kıvamlı seviyorsanız, bir miktar un veya tel şehriye ile kıvamını artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap