Salçalı Soğansız Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı ayarlayabilirsiniz)
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 adet havuç (rendelenmiş, isteğe bağlı)
- 1 adet patates (küp doğranmış, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün, bir tencereye alın.
- Üzerine sıcak suyu ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin, köpük oluşursa kevgirle alın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, domates salçasını ekleyip kavurun, rengi dönene kadar karıştırın.
- Kavrulan salçayı mercimek tenceresine ekleyin, karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş havuç ve doğranmış patatesi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Kuru nane, kimyon ve tuzu ilave edip 5 dakika daha kaynatın.
- Çorba kıvam alınca ocaktan alın, dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Sıcak servis yapın, üzerine limon sıkarak ve nane serperek sunabilirsiniz.
Notlar:
- Soğansız yapıldığı için hafif ve sindirimi kolay bir çorba elde edersiniz.
- İsteğe bağlı sebzelerle besin değerini artırabilirsiniz.
- Pişirme süresi mercimek türüne göre değişebilir, gerekirse su ekleyin.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
