Salçalı patates ve havuçlu mercimek çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik iki farklı tarif, hem ana yemek hem de çorba olarak sofraları zenginleştiriyor. Salçalı patatesin doyuruculuğu ile havuçlu mercimek çorbasının besleyiciliği bir arada sunuluyor. Her iki tarif de evde kolayca bulunabilen malzemelerle hazırlanıyor ve adım adım anlatımla herkesin yapabileceği şekilde tasarlanmış.
Salçalı Patates Tarifi
Malzemeler:
- 4 orta boy patates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz, karabiber
- 1 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı maydanoz
Yapılışı:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın
- Soğanı yemeklik, sarımsağı ince doğrayın
- Tencereye yağı alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Salçayı ilave edip 2-3 dakika kavurun
- Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin
- Baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip patatesler yumuşayana kadar pişirin
- İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz serpip servis yapın
Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 orta boy havuç
- 1 soğan
- 1 patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 8 su bardağı su
- Limon (servis için)
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp süzün
- Soğanı küp küp, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın
- Tencereye yağı alıp soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavurun
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2 dakika kavurun
- Doğranmış havuç, patates ve mercimeği ekleyip karıştırın
- Suyu ilave edip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra altını kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin
- Baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Üzerine limon sıkarak servis yapın
Not: Her iki tarifte de sebzelerin tazeliği lezzet için önemlidir. Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz. |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
